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martedì 26 gennaio 2010
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partecipo alla giornata mondiale del pane
16 ottobre 2014
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il 6 maggio faremo le quiche lorraine di Dany
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Troccoli con pesto di agretti e burrata - Ho condito la pasta fresca i Troccoli con un pesto di agretti ed ho aggiunta la burrata e gli agretti “croccanti” scottati in padella. Un piatto semplice e...
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ZUCCHINE GRIGLIATE CON SALSA TARATOR E COMPOSTA DI POMODORI da BUBALA di MARC SUMMERS - di Vittoria Traversa Questa settimana stiamo scoprendo la cucina mediorientale in chiave vegetariana, reinterpretata da *MARC SUMMERS*, chef e fondator...
3 giorni fa -
SFORMATO di CAPELLI D'ANGELO CON ASPARAGI, GIANCIALE E BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO - Iniziamo finalmente con le giornate più lunghe e le temperature più gradevoli, insomma è Primavera!Ed io inizio a fare qualche bel pranzo seduti comodi in ...
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La vignarola nel piatto: quando l’orto romano sposa la pasta - C’è un momento preciso, nel cuore della primavera romana, in cui i banchi dei mercati rionali si accendono di un verde brillante quasi arrogante. È l’ora d...2 settimane fa
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Panini da farcire, perfetti per la colazione (WBD 2025) - Ed eccoci arrivati al 16 ottobre, data dedicata alla Giornata Mondiale dell'Alimentazione dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'...
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Pane no knead o pane senza impasto con licoli - Lo riconosco, ho dalla mia la fortuna di non soffrire eccessivamente il caldo, quindi decidere di preparare il pane è stato un attimo, dopo aver letto la...
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Strepitosa Pie di pere e cioccolato - Oh what a beautiful morning Il mio anno lavorativo è partito come una fucilata nel buio. Mi ritrovo fissa come una sfinge davanti al mio computer a rispond...
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Centro tavola, natalizio - I centro tavola mi sono sempre piaciuti perché rendono l’atmosfera più curata e donano alla tavola quel tocco in più di eleganza e raffinatezza in qualsias...1 anno fa
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LO STARBOOK DI SETTEMBRE.... - Non c'è. E non perché non ci si sia dannate l' anima nel cercarlo, sia chiaro. In questi mesi, oserei dire in questi ultimi anni, le nostre fatiche si...
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Aspettando il 2024 - Ed ecco che il 2023 volge al termine.. Il mio blog, che ormai vive di rendita dalle tantissime ricette presenti, ha vissuto un anno davvero scarno.. C...
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World Bread Day 2023: Pane con farina di grano duro Tumminia e cipolle fritte - Il 16 di ottobre ricorre la giornata mondiale del Pane! E' un'occasione speciale per celebrare questo alimento base, anzi oserei dire basilare, per la n...
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Un caffè, una bavarese e un dolce tutto da scoprire - Un caffè, una bavarese, un partner quanto mai insolito per un dolce sicuramente sorprendente e tornare a scrivere su queste pagine abbandonate a se stess...2 anni fa
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Cheesecake alle fragole. - Una squisita cheesecake da preparare con le fragole, frutto di questa stagione. Molto semplice da preparare e super golosa. Ingredienti: (per un ...
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Spongata - Un dolce natalizio diffuso in molte zone delle regioni come l'Emilia- Romagna, la Toscana e la Liguria. Una delle più famose e tradizionali ricette è quel...
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Casoncelli al petto d'anatra su crema di topinambur e... - [image: casoncelli al petto d'anatra su crema di topinambur essenza in cucina] (Questa ricetta ha avuto il punteggio più alto dalla giuria tecnica del co...
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5 motivi per avere un microonde in casa e consigli di utilizzo - Tra gli alleati che ho in cucina, una cosa di cui non potrei fare a meno è il *forno a microonde*. Voi lo usate? Io lo uso quotidianamente sia per *riscal...
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ritorno a New York, alla ricerca del senza glutine. parte prima. - murales a Little Italy tornare a New York, tornare "a casa", dopo tanti anni è stato per me un susseguirsi di emozioni che non mi riesce di descrivere a pa...
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Albe in malga 2019: Rifugio Sassopiatto in Val di Fassa - Ci eravamo già saliti in alpeggio, 4 anni fa, per svegliarci in un rifugio e vedere il sole sorgere, mentre in malga i lavori fervono quando ancora la lu...6 anni fa
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Gamberi e Aïoli - Un piatto che sa di freschezza, di casa, di tradizione e di mare. L'ideale per condividere un nuovo inizio, una nuova vita che ha iniziato il suo corso...
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Punto finale. - Ci ho pensato tanto, forse anche troppo ma ormai è giunto il momento di mettere il punto finale a queste pagine che mi hanno accompagnata per quasi nove...
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CUV. Il Signor Prosecco di Duca di Dolle - Nel cuore del *Prosecco Superiore*, a Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), nel 2011 nasce la Tenuta *Duca Di Dolle*, una bomboniera immersa nel verde ...
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Risotto con triglie, pistacchi e limone - Mtc ha cambiato veste. Si é rinnovato. Non piu' la sfida mensile alla quale si partecipava piu' o meno forsennatamente, con calma, con fantasia, con azz...
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Torta Chantiily con decorazione Cornelli - E' quasi estate e la stagionalità nelle torte si a vedere e sentire! Anche questa creazione fa parte di una commessa recente dove la cliente ha espressa...
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BISCOTTI ANZAC di Yotam Ottolenghi - Se ultimamente scrivo così tante ricette di biscotti è perchè da tempo ho deciso di non comprare più quelli confezionati e prediligere prodotti più sani pr...8 anni fa
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Torta con gallette vaniglia e cioccolato a sei mani per la festa della Befana - Carissimi siamo agli sgoccioli dei giorni di vacanza e con oggi termina il periodo delle feste natalizie e delle abbuffate. Domani giorno di transizione, ...
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pancakes al cacao con frutti rossi - Questi mesi appena trascorsi nel silenzio, sono stati duri e pesanti, sono stati mesi dedicati a riflessioni e a tenermi salda. L’adolescente di casa, il...8 anni fa
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La pasta choux e i bignè - Di ricette per la pasta choux ne ho provate un bel po', ma secondo me questa è proprio perfetta. L'ho trovata sul sito dell'accademia Barilla, e ho deci...
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Yorkshire pudding… e correre - Non lo avrei mai ritenuto possibile, ma alla fine ho dovuto cedere, ho dovuto accettare che la mia vita sedentaria mi avrebbe portata ad una brutta fine (s...
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Di costole incrinate e di brownies inglesi - Ferma per 3 settimane. Bloccata in casa a causa di due costole incrinate. Sono caduta "alla Fantozzi", esattamente sopra un sasso più duro delle mie ossa......
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"AMATRICIANA DI PESCE" - "A colui che bussa alla porta non si domanda: “Chi sei? Gli si dice: “Siediti e mangia”". Proverbio siberiano E se una sera ti salta una cena con tanti am...
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MTC N. 58: LA RICETTA CHE HA VINTO E'... - Pizzaiolo Pastelli ad olio su carta 40x30 Alessandro Colonnetta la Diversamente Margherita di Annarita Rossi de Il Bosco di Alici Scrivo questo pos...
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SETTEVELI 2.0 - La mia versione 2.0 della famosa torta ideata dal Maestro Biasetto. "Pseudo" perché la ricetta originale è segretissima e può conoscerla solo Biasetto. Tra...
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Crostata di ricotta e cioccolato - Promessa fatta, promessa mantenuta! Eccomi di nuovo qui per offrirvi una fetta di crostata, una tazza di thè e magari un po' di compagnia! Passato una buon...
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Brioche - La brioche, secondo me Foto di Paoletta di Anice&Cannella *E' una ricetta alla quale sono particolarmente legato, portata al primo giro di corsi. Forni...
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Sformato di pasta con crema di broccoli e vongole - Cucù!!!! Eccomi qui!!!! Hahahahahaha!!!! Pensavate di esservi liberati di me??? No, no... ci sono ancora... e la testa è sempre quella!!!! :D Ma buongi...
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BARCHIGLIA ... una " signora " crostata - Eccomi qua dopo tanto tempo, per proporvi una torta che ha riscosso un buon successo tra i miei clienti. Tempo fa comprai un libro sui dolci al ciocco...
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