plum cake ai piselli

Questa ricetta l'ho fatta con gli ingredienti dei muffins salati.

ingredienti:

170 gr farina 00

2 uova

80 gr olio di arachidi

120 gr latte

200 gr piselli

1 bustina lievito istantaneo

procedimento:

cuocere i piselli in un tegame, con olio, cipolla, e mezzo bicchiere di brodo vegetale per almeno mezzora, debbo essere molto mordibi.
Una volta raffreddati frullarli con il minipimer.
Aggiungere le uova, il latte, l'olio, ed infine la farina e il lievito.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.