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lunedì 18 giugno 2012

torta senza grassi con lamponi e semi di papavero


Oggi si svolge in molte piazze italiane la I Giornata Nazionale del Colesterolo, evento patrocinato dalla SISA (Società Italiana per lo Studio dell'Aterosclerosi).
L'ipercolesterolemia costituisce un importante fattore di rischio cardiovascolare ad elevato impatto sociale, colpendo fino al 20% degli uomini e 24% delle donne per valori di colesterolo totale uguali o superiodi a 240 mg/dl.



In parecchie piazze d'Italia troverete degli stand dove verrà chiesto di compilare un semplice questionario con alcune domande, utile a fornire una prima indicazione del rischio cardiovascolare globale, e verranno misurati i valori di colesterolo totale e trigliceridi.

Per ulteriori informazioni andate su www.sisa.it.


Quindi in occasione di questa giornata ho voluto pubblicare questo dolce, con pochissimi grassi, volendo la margarina si può omettere, perchè lo yogurt dà la morbidezza giusta a questo dolce, ma mi raccomando, se avete problemi di colesterolo evitate il BURRO!

Da quando ho mangiato per la prima volta un dolce con i lamponi cotti e non messi li crudi solo per decorazione sono stata davvero folgorata dal loro sapore, mi piacciono molto di più delle more o delle fragole!
Domenica vado a trovare i nonni e che scovo nell'orto che non avevo mai notato?
Un bel grande cespuglio di lamponi! Evvai! Io e mia figlia ci mettiamo li sotto con una ciotolina e l'abbiamo riempita tutta!
Quindi ne abbiamo mangiato un po' così da soli, un po' nello yogurt, e il resto non potevo non farci un bel dolce, no?
Era già da un po' di tempo che volevo fare un dolce con i semi di papavero e limone, ma visto che questi lamponi sono entrati in casa nostra ho rimandato, ma i semi di papavero li ho usati lo stesso!

Ingredienti:

200 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
2 uova
200 ml di yogurt bianco
1 bustina di lievito
30 gr di margarina senza grassi idrogenati (mi raccomando!)
200 gr di lamponi freschi
4 cucchiai rasi di semi di papavero
scorza di 1 limone grattugiata

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, la buccia del limone, la margarina, la farina, il lievito, in ultimo i lamponi e i semi di papavero.
Versare il tutto in uno stampo basso, la torta deve venire bassa così ogni fetta sarà alta quanto la grandezza di un lampone, cuocere in forno statico a 180 gradi per 35 minuti.

























Con questa ricetta partecipo alla nuova raccolta di Dauly "la frutta la metto nel dolce"!


19 commenti:

  1. bella e leggera!!! da provare ^_^...anch'io aspetto i lamponi dei nonni ^_^

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    1. @ zonzo confermo!

      @ puffin allora poi quando arriveranno i lamponi chissa' cosa ci combinerai!

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  2. grazie cara!
    sto tenendo impegnata la mente, lo sai che sto andando verso un mese che mi spatascierà del tutto, vorrei saltare luglio e cancellarlo dal mio calendario, mio compleanno compreso!

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    1. purtroppo non si possono cancellare, alcune ferite rimarranno per sempre indelebili :-(

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  3. Evviva le ricette senza grassi!

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  4. le ricette"senza" mi piacciono tantissimo!!

    buon we

    loredana

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    1. @ Stefy si diciamo che in estate ci sta :-D

      @ Loredana grazie, e' stata spazzolata alla velocita' della luce!

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  5. Quanto è bella questa torta, saranno i semini che si vedono, saranno quei lamponi rossi e succosi ma mi piace proprio un sacco. Anche io oggi ho fatto una torta con i lamponi ma la mia non era leggera come la tua :). Bravissima

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  6. Che delizia questa torta. Ultimamente quando leggo senza grassi mi ci fiondo, non per problemi di colesterolo ma di linea.....
    Buona domenica

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    1. @ dolci ma la tua torta di lamponi dove la poso vedere?

      @ Ale si io oramai metto yogurt dappertutto!

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  7. Il colesterolo è la mia "croce". Con l'alimentazione risolvo niente ma posso non peggiorare la situazione. La tua torta è perfetta per me, anche perchè con lamponi e semi di papavero vado a nozze :) Un bacio, buona settimana

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  8. Lo yogurt è sempre una salvezza...la tua torta senza grassi ha un'aspetto fantastico...e poi mangiarla senza sensi di colpa....mica male.Bacio.

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  9. una torta molto ma molto interessante anche golosa nonostante sia senza grassi

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  10. Sarà anche senza grassi ma mi pare che abbia un gran bell'aspetto!
    Tocchi un tasto dolente, ho scoperto di sforare di parecchio il limite max e quindi devo dare un giro di vite alla mia alimentazione....
    Comincerò dal dolce!!!
    Buona settimana
    Nora

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  11. Ciao Stella ! sono qui per fare la tua preconoscenza in vista della serata di domani! Mi unisco al tuo blog e non vedo l'ora di conoscerti !

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  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  13. Una fetta di questo dolce stupendo, sano, genuino con i lamponi....raccolti nell'orto me la mangerei più che volentieri!
    Un abbraccio carissima

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  14. deve essere buonissima.. bene bene piacere di averti di incontrato!

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