Piano piano mi sto risvegliando dall'intorpidimento post vacanze e sto di nuovo partecipando a tutti i giochetti bloggeschi che ci sono in giro.
Questa ricetta e' di Elena che e' la recipe-tionist di settembre, e dopo aver spulciato tutto il suo blog ho scelto questa ricetta, visto che ultimamente mangiamo piu' pesce che carne a casa nostra.
La freschezza dello yogurt ci e' piaciuta molto, sicuramente la rifaro' spesso, grazie Elena!
Ingredienti per 4 persone:
8 filetti di trota iridea salmonata
250g di yogurt bianco (non dolce e meglio se greco)
1 cucchiaino di maionese
sale
olio evo
dragoncello (io rucola)
In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio e aggiungere i filetti adagiando la parte della pelle e far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa mescolando lo yogurt con olio, maionese, rucola tagliata finemente e pochissimo sale (meno di un pizzico).
Si girano i filetti, dopo averli salati,e si spegne il fuoco.
Si portano in tavola i filetti di pesce accompagnati dalla salsa di yogurt.
.jpg)
.jpg)
che bella ricettina,dev'essere buonissima!
RispondiEliminaSi, faccio una cosa simile. Grande soddisfazione e senza una lavorazione infinita. In quanto a me, le vacanze le ho belle che scordate purtroppo! Un abbraccio carissima. Ps. Come stai?
RispondiEliminaMari
Ciao Stella,io non sono una mangiatrice di pesce,ma ti posso dire che il tuo piatto è davvero stuzzicante,ho già mangiato la trota salmonata ed è davvero squisita e con la tua salsa allo yogurt non può che essere un piatto vincente.Baci Ketty V.
RispondiEliminazaagaraecedro.blogspot.com
Ma sai che leggendo la ricetta mi sa che la farò e come dici tu la rifarò spesso????
RispondiEliminaBuon inizio settimana, baci, Flavia
mi piace l'uso dello yogurt greco che hai fatto complimenti!
RispondiEliminail pesce accompagnato da una salsina a base di yogurt me gusta e anche parecchio!!mi piace il contrasto, l'acidità dello yogurt e la delicatezza della trota che rimane sempre e comunque un pesce d'acqua dolce davvero gustoso (e pure economico, che non guasta)
RispondiEliminaciaoooooooooooo
Vale