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domenica 23 settembre 2012

trota salmonata con salsa allo yogurt


Piano piano mi sto risvegliando dall'intorpidimento post vacanze e sto di nuovo partecipando a tutti i giochetti bloggeschi che ci sono in giro.
Questa ricetta e' di Elena che e' la recipe-tionist di settembre, e dopo aver spulciato tutto il suo blog ho scelto questa ricetta, visto che ultimamente mangiamo piu' pesce che carne a casa nostra.
La freschezza dello yogurt ci e' piaciuta molto, sicuramente la rifaro' spesso, grazie Elena!



Ingredienti per 4 persone:

8 filetti di trota iridea salmonata
250g di yogurt bianco (non dolce e meglio se greco)
1 cucchiaino di maionese
sale
olio evo
dragoncello (io rucola)

In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio e aggiungere i filetti adagiando la parte della pelle e far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa mescolando lo yogurt con olio, maionese, rucola tagliata finemente e pochissimo sale (meno di un pizzico).

Si girano i filetti, dopo averli salati,e si spegne il fuoco.

Si portano in tavola i filetti di pesce accompagnati dalla salsa di yogurt.

6 commenti:

  1. che bella ricettina,dev'essere buonissima!

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  2. Si, faccio una cosa simile. Grande soddisfazione e senza una lavorazione infinita. In quanto a me, le vacanze le ho belle che scordate purtroppo! Un abbraccio carissima. Ps. Come stai?
    Mari

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  3. Ciao Stella,io non sono una mangiatrice di pesce,ma ti posso dire che il tuo piatto è davvero stuzzicante,ho già mangiato la trota salmonata ed è davvero squisita e con la tua salsa allo yogurt non può che essere un piatto vincente.Baci Ketty V.
    zaagaraecedro.blogspot.com

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  4. Ma sai che leggendo la ricetta mi sa che la farò e come dici tu la rifarò spesso????
    Buon inizio settimana, baci, Flavia

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  5. mi piace l'uso dello yogurt greco che hai fatto complimenti!

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  6. il pesce accompagnato da una salsina a base di yogurt me gusta e anche parecchio!!mi piace il contrasto, l'acidità dello yogurt e la delicatezza della trota che rimane sempre e comunque un pesce d'acqua dolce davvero gustoso (e pure economico, che non guasta)
    ciaoooooooooooo
    Vale

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