martedì 10 ottobre 2017

torta cioccolato e pere senza uova



E' il periodo del cioccolato, per anni e anni non ho mai fatto torte al cioccolato, ora ho cambiato i gusti, evidentemente.

Ingredienti:

150 g farina 00
100 g farina integrale
120 g zucchero muscovado
50 g olio di semi
40 g cacao amaro
200 g yogurt bianco
2 pere
50 g cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci

Setacciare le farine assieme al cacao e al lievito.
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere i liquidi e infine le pere un po' a tocchetti nell'impasto, un po' a fettine sopra a raggiera.
Io ho aggiunto sopra della frutta secca e un po' di arance candite home made.

Cuocere in una tortiera di 22 cm per 35-40 minuti a 180°C.



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