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martedì 26 gennaio 2010

crostatine di zucca e cioccolato fondente


Continuano i miei esperimenti con la zucca, e debbo dire che anche con i dolci non è niente male, anzi!

Oggi ci provo con delle crostatine.

Per la pasta frolla: (dose per 8 crostatine)

300g farina
vanillina
1 lievito
120g zucchero
sale
1 uovo
125g margarina

200g zucca
100g zucchero
100 ml acqua
100g cioccolato fondente amaro
cannella
rum

zucchero a velo
PREPARAZIONE

-Cuocere la zucca nel forno a 200 per 1h
-Cuocere la crostata 30 a 180
-Fare uno sciroppo con lacqua, lo zucchero, la cannella e il rum
-Quando la zucca è cotta, metterla in una terrina e schiacciarla
-Aggiungere il cioccolato a pezzettini e lo sciroppo.

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