torta di rose ricotta e spinaci

Era da un sacco di tempo che volevo fare la torta di rose ma ho sempre 3000 dolci da fare quindi alla fine mi sono decisa a farla salata!

La ricetta ho preso questa:

Ingredienti

impasto

500 gr farina 0 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 uovo 60 gr burro morbido 12 gr lievito di birra 80 gr latte 80 gr acqua farcitura 2oo gr ricotta 250 gr spinaci 1 uovo sale noce moscata 50 gr grana grattugiato Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e far lievitare almeno 2 ore. Nel frattempo cuocere gli spinaci e preparare la farcitura passando gli spinaci con un uovo e la ricotta al minipimer, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Dopo che la pasta è lievitata sgonfiate l'impasto lievitato schiacciandolo con le mani sulla spianatoia. Con il matterello stendetelo, formando un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore, con il lato più corto di circa 20 cm e l'altro lato di 60 cm. Spalmate la crema di spinaci sulla pasta ed arrotolate la sfoglia ottenendo un lungo "salame". Tagliatelo in tronchetti di circa 4 cm di lunghezza (ne risulteranno 12-13) che disporrete in verticale, leggermente distanziati fra loro, in un teglia imburrata, di 30 cm di diametro. Fate lievitare ancora per una quarantina di minuti. Infine cuocete in forno preriscaldato a 200 °C (meglio se non ventilato) per circa 25 minuti.