crema catalana

Inauguro la sezione ricette light con un dolcino, e si, proprio con un dolcino!

E chi l'ha detto che dobbiamo mangiare solo verdurine per mantenerci in forma?

Se vi volete togliere la voglia di dolce questa è la dose per 2 ciotoline da 140 calorie cadauno, non è male, no?

200 ml latte

1 tuorlo

25 gr zucchero

1 cucchiaio di farina 00

Io frullo tutti gli ingredienti per qualche minuto con la frusta elettrica, e poi faccio cuocere in un pentolino a fuoco basso, girando sempre con una frusta.

Poi faccio raffreddare per bene in 2 ciotoline, meglio se in frigo.

Far caramellare con il grill del forno con una spruzzatina di cannella e zucchero, meglio se di canna.