ravioli con prosciutto e ricotta

Quando preparo dei tortelli *strani* a detta di mia figlia, lei o non mangia oppure debbo preparare a parte il suo piatto preferito: gli spaghetti in bianco!
Quindi io dispiaciuta ogni volta mi invento roba strana per lei ;-)
Magari faccio per noi i ravioli e per lei una decina con una forma strana, o a caramella con dentro un ripieno che so che a lei possa piacere, e che piacere, poi quando li mangia, mi dice: mamma grazie, che mi cucini sempre le cose che mi piacciono!
Quindi come non partecipare al primo contest della nostra Sandra?
A volte si cucina anche con il CUORE!

Stavolta li ho fatti a forma di cuore, in genere io per 3 persone faccio la pasta con:
2 uova
200 gr di farina (metà grano duro e metà oo)

poi per questi cuoricini ho preparato il ripieno con 2 cucchiai di ricotta, grana, sale, pepe, qualche pezzetto di prosciutto cotto e avevo del pesto da finire e ho aggiunto anche un cucchiaino di pesto.
Che dire erano saporitissimi, quasi quasi glieli finivamo tutti noi grandi quanto erano saporiti!
Conditi come piacciono a lei semplici semplici, burro zafferano e prosciutto cotto!

Che ve ne pare?

Con questa ricetta partecipo al contest *qui si cucina con il cuore*:

Vi ricordo che domenica 3 aprile si avvicina, come vedete sulla mia home, stiamo organizzando un raduno tra food blogger, quindi milanesi, se vi volete aggregare scrivetemi, che c'è tutto da organizzare, dai!