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mercoledì 4 gennaio 2012

cake salato con carote nere, pepe rosa e pecorino

Indovinate prima di partire per le vacanze cosa c'era in frigorifero da finire?
Ma si loro, le carote nere :-D

Purtroppo nel nostro condominio, non so come abbiano fatto l'impianto elettrico, salta spesso la corrente, quindi ogni volta che partiamo, anche se per solo una settimana, siamo costretti a spegnere il frigorifero, insomma, questo cake è nato solo per svuotare il frigo :-D

Debbo dire che sono ancora un po' intontita, mal di testa, freddo, passare dal caldo delle Canarie alla nebbia padana non è una passeggiata, me lo aspettavo del resto! Poi tra l'altro ieri pomeriggio sono subito andata a fare la spesa, per riempire di nuovo il nostro frigo, e ho trovato la bella sorpresa, hanno tolto le carote nere :-( sob! La prossima volta se non le hanno ancora rimesse chiederò come mai! Ero intenzionata a iniziare l'anno con una nuova sfilza di ricette :-(

Vabbè torniamo a questo cake!

Ho utilizzato gli ingredienti base per 6 muffins:

1 uovo
125 gr farina 00
2 carote nere
100 gr latte
50 gr pecorino non stagionato
30 gr olio di arachidi
sale
prezzemolo
1/2 bustina di lievito per torte salate
qualche grano di pepe rosa

e utilizzato lo stampo che mi ha regalato una mia amica a forma di fetta di torta:


prima della cottura avete visto che bel colore viola?
dopo la cottura è quasi nero :-D
In effetti se non avessi avuto la necessità di svuotare il frigo avrei usato una carota soltanto, visto che colorano tanto!

Procedimento:

Tritare la carota cruda nel mixer e aggiungere gli ingredienti liquidi, quindi aggiungere la farina, il lievito, il sale, e siccome, diciamolo chiaramente, le carote non sanno di niente, ho pensato di aggiungere qualche grano di pepe rosa e qualche cubotto di pecorino, per dare un po' di sapore al tutto!
Cuocere per almeno 30 minuti a 180° statico.
Il mio era un po' troppo umido, visto la presenza di 2 carote, quindi l'ho cotto 40 minuti.

La serata prevedeva anche delle polpette che ho fatto con una salsina alle carote, e questo cake lo abbiamo mangiato con la salsa delle polpette, carote su carote, più vitaminico di così :-D

18 commenti:

  1. carote nere??? mai mangiate! forse le ho viste al super o dal fruttovendolo!! devo provarle! mi incuriosiscono queste varianti ^_^

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  2. mai viste le carote nere!!! mi piacerebbe trovarle per fare questo cake salato!
    ne approfitto per farti gli auguri di un anno meraviglioso!

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  3. E smettila con queste "carote nere" che mi fai morire d'invidia :-D
    Buon anno Stella, non nero come le tue carote ma luminoso come un cielo STELLAto ;-)
    Bacio.

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  4. ahahah silvia, ormai sei entrata nel tunnel delle carote nere!!!!
    per fortuna sono lontana dall'esselunga perchè altrimenti saremmo dovute andare insieme in una comunità anti-dipendenza da carote nere!!!

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  5. Meraviglia!!!!Tanti auguri di buon anno nuovo, Flavia

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  6. che buono con le carote nere!! mi segno la ricetta

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  7. @ Debora allora mettiti subito all'opera!

    @ Shade grazie cara auguri anche a te!

    @ Libera grazie di cuore!

    @ Dau ieri non le ho trovate :-(

    @ Elifla auguri anche a te!

    @ Elena auguri auguri auguri!

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  8. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  9. ciao cara,
    ho trovato le carotenere e adesso.......chi mi ferma più!!!
    comunque questo tortino è favoloso!!!
    baci

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  10. oltre che per il colore mi attrae per il sapore, pecorino e carota mi piace come abbinamento, beata te che sei stata al sole :-)

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  11. Buon anno cara,
    che bella fettona di torta alla carota nera.
    Non le ho mai viste, ma presumo che facciano molta scena.
    Un abbraccio

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  12. molto particolare! proprio da provare. Intanto però ti lascio gli auguri di Buon Anno.

    a presto

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  13. qui carone nere non se ne trovano! bello lo stampo! :)
    sarà ottimo il sapore ne sono sicuro! :P
    Buona befana!

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  14. Anche da noi le carote nere non si trovano!Delizioso questo cake, deve essere molto gustoso!Ciao

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  15. @ Marisa allora aspetto di vedere il tuo operato!

    @ Gunter ma grazie!

    @ Anna si più scena che altro, perchè il sapore non è gran che!

    @ Alessia auguroni anche a te!

    @ Gio grazie tante della Befana :-)

    @ Molly grazie, si gustoso lo era!

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  16. Piacere di conoscerti...e complimenti per questo cake,soprattutto per il colore....viola!!!!!Interessante tutto il tuo blog...se vuoi vienimi a trovare...mi sono aggiunta tra i tuoi lettori...
    buona vita e buona cucina!!!!

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  17. Ciao Silvia, bentornata al freddo e al gelo! che carino il tuo cake...e il colore un vero spasso!!!
    non le ho mai assaggiate, ma sono dolci?
    baci e ci sentiamo domani!

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  18. @ Graal77 ciao vengo subito a trovarti!

    @ Elena le carote nere di sapore sono uguali alle carote arancioni! Auguri e buon anno anche a te!

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