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venerdì 4 maggio 2012

i pan di stelle si vestono da muffins

Nelle domeniche piovose, e noiose, e piovose, e noiose, ma quanto tempo è che non smette di piovere, un mese?  O forse più? Io e mia figlia ci guardiamo in faccia, e senza neanche parlare ci incamminiamo in cucina e ci mettiamo a fare i muffins, ma questo anche quando non piove, quando organizziamo qualche merenda, non c'è cosa più gradita ai bambini che i muffins!
E dopo la mia torta pan di stelle, cambio la forma, cambio il procedimento, ma non gli ingredienti,  ecco qua, i muffins pan di stelle! Poi da quando ho trovato le stelline di zucchero non mi ferma più nessuno, ah ah! Non saranno bianche pero' ai bambini non interessa di certo!

Tra tutte quelle che ho provato è la ricetta che preferisco, perchè il sapore delle nocciole si sente! 


Ingredienti per 12 pezzi:

60 gr margarina
80 gr cioccolato fondente
160 gr farina 00
30 gr farina di nocciole
100 gr zucchero
20 gr cacao amaro
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
200 gr yogurt
1 uovo
1 bustina di stelline di zucchero

Procedimento:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi, la margarina a temperatura ambiente, lo yogurt, l'uovo, in un'altra ciotola invece tutti gli ingredienti secchi, il cioccolato io metto metà grattugiato fine fine e metà scaglie, la farina setacciata, la farina di nocciole, o le nocciole tritate finemente, in questo caso vi conviene tritarle assieme allo zucchero, così non diventano crema, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato, il sale.
Unire i 2 composti e girare con un cucchiaio lentamente, il tempo che la farina sia completamente amalgamata, girare il meno possibile, se rimangono i grumi è meglio, è così che verrà la caratteristica forma a cupoletta dei muffins.



Versare il composto (che non dovrà essere troppo liquido) negli stampini di carta, cospargere con le stelline di zucchero e qualche granello di zucchero di canna e cuocere in forno già caldo in modalità statica a 180° per 20 minuti.
Fare la prova stuzzicadente, e una volta cotti tirarli subito fuori dalla teglia, altrimenti si asciugano troppo!



Spolverizzare con zucchero a velo se piace!

35 commenti:

  1. Ma che meraviglia! sono uguali!pensavo che nella ricetta ci fossero i biscotti, invece no, wow! geniale! buon week end

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    1. no i biscotti non c'entrano, mi sono ispirata alla torta pan di stelle! ciao

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  2. Favolosiii!I Pan di Stelle piacciono a tutti, questi muffins saranno un successone,proverò a farli quanto prima!Buon we baci

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  3. Risposte
    1. @ tortino si buoni buoni!

      @ Alice grazie, ciao!

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  4. Adoro le merende che tu e la tua piccola preparate. Sanno di dolcezza in tutti i sensi. Splendide le stelline e geniale l'idea di usare la stessa ricetta per fare dei muffins. Da provare decisamente, anche perchè dove c'è il cioccolato ci sono anch'io. Un bacione e buon fine settimana.

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  5. sono bellissimi..li voglio provareeeeeeeee!!

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    1. grazie e allora provaliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

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  6. Ciao Silvia! Mi sa che ti rubo l'idea delle stelline... ne devo avere avanzate dai dolcetti natalizi e non vorrei che adassero a male ;-)
    Buon WE
    Nora

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    1. Ciao Nora, si si sbrigati allora, non vorrei andassero a male...

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  7. ma che ghiotta idea!!! devo essere deliziosi, complimenti a te e alla tua bimba....buon w.e.!

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  8. Non dirmi che è da quando ci siamo viste con non c'è sole...
    Almeno ci sono le stelle! ;)

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    1. brava, da quando siete andate via voi mai piu' sole! A parte ieri e l'altro ieri, si ci consoliamo con le stelline ;-)
      bacioni

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  9. Ma dove le hai trovate le stelline?? io non le ho mai viste! Hanno un aspetto manifico e non oso immaginare la bontà!! Slurp!!

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    1. Qui vicino casa mia c'e' la balconi spaccio di dolci e vendono un sacco di cose!

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  10. Troppo buoni!!!!!! E quelle stelline sopra, bellissime!!!
    Franci

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  11. li voglio li voglio li voglio li voglio!!!!!!!! sono troppo carini i tuoi muffin!!!

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  12. Sono molto carini e poi al cioccolato..... che buoni!!!!
    un bacione!

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  13. @ Francesca ma ciao e grazie!

    @ Serena se potessi...

    @ Elena un bacione a te, a domani ;-)

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  14. Beh secondo me non sono la merenda preferita solo dei bambini!!! cosa farei per mangiarne uno ora...a colazione!!!!! ciao Silvia!!!!!

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  15. Ciao stella vado a fare dei muffins vestiti di pan di stelle....
    francesca

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    1. Mi raccomando, cerca le stelline!

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  16. Ma che delizia! Sono super carinissimi:)

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    1. Ciao Maria, si semplici semplici!

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  17. belli e boni!
    poi con le stelline!
    non ti dico da quanto le cerco!

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    1. Infatti non è semplice trovarle! Ciao

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  18. Bellissimi!!! Oltre che golosi di sicuro!!! Bellissima idea!

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    1. Si debbo dire che i bambini quasi mai si accontentano di uno soltanto...

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  19. come ho fatto a non seguirti fin d'ora ....questi sono perfetti per i miei piccoli ,p.s. devo dirti una cosa ......io il film julia & julia ancora non lo vedo @.@ perche' questo perche' sto impastando la brioche di julia child e sono arrivata a nche a te e al post dove tu non smetti di guardare quel film....beh! lo vado a comprare di sicuro!un bacio veronica

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    1. Ma ciao Veronica, ma non ho capito cosa vai a comprare?

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