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mercoledì 18 luglio 2012

crumble di mele e cannella


E chi lo dice che il crumble è buono soltanto con la frutta golosa, tipo ciliege o prugne?
D'altronde il crumble è un dolce inglese, quindi loro sono i fondatori dei dolci con le mele giusto?
Anche con le mele è un dolce appagante, ve lo giuro!
Poi ultimamente sto scoprendo che esistono una marea di dolci senza uova, e il crumble viene sempre in mio aiuto quando hai un impellente voglia di dolce e a casa non ti è rimasto neanche un uovo!

Ingredienti per una teglia piccola da 20 cm:

180 gr farina 00
100 gr burro
80 gr zucchero
50 gr pistacchi non salati
cannella qb
1 limone
1 pizzico di sale
2 mele

Lavorare la farina con il burro freddo di frigorifero a pezzetti, aggiungere lo zucchero, la cannella e i pistacchi, a piacimento si possono ridurre in polvere o tagliarli grossolanamente. Aggiungere anche 1 pizzico di sale, che nei dolci non deve mai mancare e far riposare in frigo per un po'.
Tagliare le mele a tocchettini piccole e condirle con la cannella e il succo di un limone.
Imburrare una teglia e ricoprire con metà dell'impasto, adagiare le mele e sbriciolare il resto dell'impasto.
Cuocere a 180° in forno statico per 40-50 minuti.
L'odore di cannella inonderà la casa, e tu non resisterai ad aspettare che il dolce raffreddi, ti avvicini, affondi il cucchiaio e ti ustioni la lingua! :-D

14 commenti:

  1. mamma mia che meraviglia.. da divorare!!

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    1. si il forno profuma ancora di cannella :-D

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  2. Non ho mai mangiato un crumble con le mele ma la tua idea mi alletta e mi sembra anche di facile realizzazione.un bacio

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    1. se ti piacciono le crostate i crumble ci assomigliano molto ciao!

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  3. meraviglioso cramble ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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    1. ciao viaggiatori siete sempre in giro eh?

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  4. Hai ragione, io l'ho provato con le albicocche è mi è piaciuto molto. Con la mela mi sembra perfetto.

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    1. ecco io invece con le albicocche mai! Prima o poi succedera' :-D

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  5. Io adoro i dolci con le mele! Lo divorerei subito!

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    1. si alla fine i grandi classici accontentano sempre tutti!

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  6. non ho mai fatto un crumble lo confesso, mea culpa, ma questo tuo mi stuzzica molto eppoi hai ragione chi dice che si deve usare sempre la solita frutta? brava!

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    1. io ho provato diverse versioni e mi sono piaciute tutte! ciao

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  7. Il crumble o crunc crunc :) è buono sempre! Mi ispira la tua versione con le mele, proverò
    Tiziana

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    1. Ciao si è vero fa proprio crunc crunc!

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