gelato all'uva fragola o frozen yogurt?

(il grazie è quello che avrei voluto trovare accanto alla vaschetta vuota!)

Da quando ho il blog è la prima volta che non ho niente da pubblicare!

Le lunghe vacanze mi hanno bloccato la vena culinaria!

Come si fa a tornare alla normalità dopo che si è stati per più di un mese in ciabatte, sulla spiaggia, a pensare ai tramonti in riva al mare, a tuffi, a gite in barca, abbandonata la reflex e messa di fretta e furia nello zaino la piccolina automatica, la crema solare e il cappellino, la cucina è stato l'ultimo dei miei pensieri!

Torno a casa e piano piano riempio il frigo, comincio a cucinare uno spaghetto al pomodoro, mi inoltro anche a preparare un buon pesto che ho surgelato in abbondanza, visto che mia suocera ha esagerato nel suo orto nella coltivazione di basilico!

Si ecco ci siamo, il neurone si è acceso, era tutta l'estate che aspettavo questo momento, torniamo nell'orto dei suoceri perchè l'uva fragola è matura, non vedevo l'ora di fare un po' di vasetti di marmellata all'uva fragola, da gustare con calma nei mesi invernali e nello yogurt che oramai faccio da me!

Allora penso, il giorno che preparerò la marmellata voglio fare una vaschetta di gelato all'uva fragola, che mangiamo ogni anno in una buonissima gelateria di Crema.

Evvai! Lo faccio e scelgo una ricetta facile facile di un frozen yogurt:

400 gr di yogurt bianco

200 gr di succo di uva fragola

50 gr di zucchero

1 cucchiaino di agar agar

Mentre preparo la marmellata di uva fragola metto a cuocere i chicchi di uva con un dito di acqua per 20 minuti, poi li passo al passaverdure e aggiungo un terzo del peso di zucchero.

Aggiungo l'agar agar e faccio cuocere per qualche altro minuto.

L'uva fragola avendo un sapore molto deciso ne ho messo solo 200 gr di succo.

Faccio raffreddare il succo, metto nel freezer nei cubetti del ghiaccio per una notte intera.

Il giorno dopo metto nel mixer i cubetti ancora surgelati, lo yogurt e via il gelato è pronto.

Ovviamente se possedere una gelatiera il frozen yogurt verrà molto più soffice e cremoso, io non avendola, prima di mangiarlo prendo con il cucchiaio la quantità desiderata e la metto nel mixer, qualche giro e il gelato diventa bello morbido e cremoso.

E qui viene il bello.

Comincio a riprendere la reflex in mano, e puff! Mi rendo conto di aver dimenticato tutto.

Faccio delle foto orribili, ok decido di non mettere sto benedetto gelato sul blog. 

Finchè il giorno dopo mi viene una folgorazione di una foto.

Pulisco il tavolo, pulisco un piattino bello bello, trovo la ciotolina, la salvietta, sposto il tavolo davanti alla finestra, apro il freezer e tatannnnnnnnnnnnnn, la vaschetta era vuota!

Nooooooooo, si vede che non è destino!

Il maritino in mia assenza ha apprezzato :-D

Poi la cara Tata Nora mi dice, maddai, metti la vaschetta vuota nel blog, quale migliore pubblicità?

Ed eccomi qua, non è per pubblicità che lo faccio, ma proprio per vera e propria disperazione, perchè non so quanti altri giorni passeranno ancora prima che mi decida a mettermi ai fornelli :-D

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia e Valentina "color & food" che per il mese di settembre prevede il viola: