Queste sono le preferite di mia figlia, con poco olio e morbidissime!
ingredienti:
400 gr farina 0
270 gr liquidi (metà acqua e metà latte)
2 cucchiai di fiocchi di patate
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino e mezzo di sale
2 cucchiai di olio evo
8 gr di lievito fresco di birra
Preparare l'impasto e lasciar lievitare per almeno 2 ore.
Una volta che l'impasto è raddoppiato di volume preparare le focaccine nelle teglie e ungerle di olio evo e farle rilievitare per un'altra ora in forno tiepido (io mentre le stendo accendo il forno a 60 °C e una volta che metto in forno le focaccine, lo spengo).
Poi cuocere in forno ventilato alla massima potenza per 20 minuti circa.
INDIAN FRENCH TOAST
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Il pane fritto è uno di quei cibi a cui è difficile resistere, e questa
ricetta non fa eccezione, anzi!
Darina Allen, nell'introdurre la ricetta, spiega...
3 ore fa
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