muffins cocco e nutella

Muffins cocco nutella (265 calorie per pezzo)

ingredienti per 6 muffins:

125 gr di farina 00
1 uovo
70 gr di farina di cocco
nutella
50 gr di burro
50 gr di zucchero
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
Sale

Preparazione :

Setacciate la farina e mettetela in una ciotola, aggiungete il lievito , il sale e la farina di cocco e mescolate tutti gli ingredienti.
In un'altra ciotola sbattete l'uovo, mettete il burro fuso, lo zucchero e il latte poi mescolate il tutto.
Versate la farina con tutto il resto della ciotola con l'uovo e il burro e mescolate giusto i giri necessari per amalgamare gli ingredienti.
Versate l'impasto nei pirrottini e per ultimo un cucchiaino di nutella, mettete in forno a 200C per circa 20 minuti.