pane alle noci

ricetta presa dal mio ricettario della macchina del pane

farina bianca 00 500 gr
acqua 275 gr
burro 30 gr
zucchero 12 gr
sale 12 gr
lievito in polvere 14 gr
pezzetti di noci 50 gr

Metto tutti gli ingredienti nella macchina del pane, incluse le noci tagliate a pezzetti piccoli, e lascio lievitare almeno 1 ora e mezza.
Poi faccio i panini e li metto sulla placca del forno, con 500 gr di farina io ne faccio 12.
Lascio riposare nel forno tiepido un'altra ora.
Accendo il forno a 200° statico e metto una ciotolina con dell'acqua.
In questo modo i panini vengono più morbidi.
Faccio cuocere almeno 20 minuti.La pelle delle noci rende l'impasto del pane un po' scuro e dà un saporino inconfondibile!