torta con le gocciole

ingredienti:

300 gr farina 00

150 gr zucchero

3 uova

200 ml panna montata (o 250 gr ricotta o 50 gr burro e 50 gr latte)

100 gr gocciole

Un pizzico di sale

1 bustina lievito per dolci

Montare gli albumi a neve.

In una ciotola a parte montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere tutti gli ingredienti mescolando con un cucchiaio di legno lentamente.

In ultimo le gocciole.

Accendere il forno a 180°C in modalità statico.

Una volta raggiunta la temperatura inserire la teglia nel forno e cuocere per 50 minuti circa.