torta di rose alla nutella

Cosa c'è di più appagante della nutella?
Finalmente ce l'ho fatta, dopo tanto tempo sono riuscita a sfornare la mia prima torta di rose dolce.
Poi una ricetta così sbrigativa non avevo mai pensato potesse riuscire così bene.

Ho fatto l'impasto con questi ingredienti:

250 gr farina 0
50 gr di zucchero
1 uovo
30 gr di burro
6 gr di lievito di birra fresco
60 gr di latte
1 pizzichino di sale

Ho lavorato l'impasto 5 minuti e ho tirato con il mattarello una sfoglia rettangolare, dimensioni cm 20 x 50 circa.

Per il ripieno ho amalgamato:

150 gr di ricotta
2 cucchiai abbondanti di nutella

Ho spalmato la crema di nutella sulla sfoglia e ho arrotolato, poi ho tagliato a cilindro 8 pezzi e li ho disposti molto distanziati l'uno dall'altro in una teglia imburrata di diametro 22 cm.

Ho acceso per 5 minuti il forno a 60 gradi, l'ho spento, e ho messo a lievitare la torta per 2 ore.

Dopo la lievitazione i rotolini si saranno gonfiati talmente tanto che si saranno attaccati l'uno all'altro. Spennellare la torta con un po' di latte leggermente tiepido con un po' di burro sciolto.

Accendere il forno in modalità statica a 200 gradi e infornare la torta a forno già caldo.

Cuocere per circa 20 minuti.

Una volta cotta tirare fuori dal forno la torta e spennellare con altro latte e burro rimasti e far raffreddare la torta fuori dal forno.

Una volta fredda spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

(dolce da 1780 calorie)