muffins con le gocciole

I muffins secondo mia figlia debbono essere così:

1 - NON troppo dolci

2 - con le codette colorate

poi dentro non importa cosa ci metti, l'importante è rispettare questi 2 elementi!

Quindi in base a quello che ho in casa procedo, queste sono le ultime 3 versioni che abbiamo fatto assieme!

Versione n.1:

Dosi per 12pz

INGREDIENTI SECCHI
140 gr zucchero
250 gr farina autolievitante oppure 250 gr farina e 1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato

INGREDIENTI UMIDI
85 gr burro sciolto
2 uova
200 ml. Latte
la scorza di mezzo limone grattugiata

2 cucchiai abbondanti di gocciole da aggiungere solo alla fine

Versione n.2:

Dosi per 12pz

250 gr di farina 00

120 gr di zucchero

70 gr di burro

120 gr di ricotta

80 ml di latte

1/2 bustina di lievito per dolci

2 uova

2 cucchiai di gocciole

Versione n.3:

Dosi per 12pz

250gr. di farina
1 cucchiaino di livito per dolci
100gr. di zucchero
1 pizzico di sale
100gr. di burro sciolto
2 uova
250gr. di panna
buccia grattugiata di mezzo limone
80gr. di gocciole