aspic alle ciliegie su salsa al vino rosso

Finalmente ho fatto un dolce VERAMENTE light, infatti questo ha solo 85 calorie! Non è male, no?

Ingredienti per 6 dessert

500 gr acqua

24 gr colla di pesce

100 gr zucchero

40 ciliegie circa

1 cucchiaio di miele

1/2 bicchiere di vino rosso

Procedimento:

Portare a bollore l'acqua con lo zucchero. Mettere a bagno la colla di pesce e, quando si sarà ammorbidita, strizzarla e farla sciogliere nel liquido caldo. Aggiungere le ciliegie pulite e tagliate in 2 e lasciare intiepidire.

Frullare il composto con il minipimer e versare in 6 stampi monoporzione. Far rapprendere in frigorifero per almeno 2 ore.

Guarnire nel piatto con qualche ciliegia saltata in padella con vino rosso e miele.

Con questo dolce partecipo al contest di Maria Luisa che ha proposto un contest di ricette di dolci freddi, torte gelato, semifreddi o dolci al cucchiaio, l'importante che la preparazione non preveda il forno!

La foto non è perfetta ma rende l'idea?

Vi giuro che la salsina al vino è davvero una goduria!