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venerdì 31 dicembre 2010

insalata di polipo e patate

Ultimo post di questo anno!
Come non farsi mancare l'insalata di polipo per il cenone dell'ultimo dell'anno?
A casa nostra non manca mai, figuriamoci alla vigilia o a Capodanno!
Tra le tante versioni a me piace tanto questa semplice semplice.

Faccio cuocere per 10-15 minuti in pentola a pressione un polipo.
Poi lo spello e lo taglio a pezzettini in una ciotola dove ho messo uno spicchio di aglio, olio e prezzemolo.
Poi aggiungo 2-3 patate lesse tagliate a dadini e qualche gamberetto lessato a parte!

Buon anno di cuore a tutti sperando che questo 2011 che è alle porte arrivi nel migliore dei modi ;-)

11 commenti:

  1. Semplice ma sempre d'effetto. Tra poco devo andare a fare la spesa per stasera (chissà, troverò solo gli avanzi, al supermercato) se lo trovo lo prendo e seguo le tue indicazioni.
    Auguroni, per stasera e per tutto l'anno che viene!

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  2. anch'io faccio cosi il polipo...stella!!!e' veramente buono!!!...Augurissimi e divertiti a Barcellona!!!al prossimo anno!!!

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  3. Una delle insalate che preferisco, il polpo e le patate insieme si sposano benissimo!
    Auguroni di buon anno nuovo, Stella!!

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  4. Buonissima...l'adoro!!! Ciao e mille auguri di un 2011 pieno di serenità!

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  5. mi piace da morire!

    auguri per un anno felice e sereno. un bacione

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  6. adoro polipo e patate insalata!!! auguri di buon anno nuovo allora :)

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  7. viva la semplicità se regala queste ghiottonerie! buon anno!

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  8. Adoro questo piatto e la sua perfetta combinazione di sapori. Anche se in ritardissimo... tantissimi auguri di un sereno 2011

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  9. Felice 2011 anche a te! Buonissima questa insalata di mare, la ripropongo spesso anche a casa mia.
    baci
    Terry

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  10. Grazie a tutti per gli auguri che ricambio di cuore anche se in ritardo ;-)

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  11. Da noi in riviera l'insalata tiepida di polipo e patate è insieme alle acciughine e all'insalata di seppie l'antipasto più gettonato in assoluto...parola di chi ne ha cucinato quintali tutta l'estate!
    Un saluto, Fabi

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