Dopo 2 ore di lievitazione mettere l'impasto su un piano infarinato e formare i panini.
Nel frattempo accendere il forno a 60 gradi e spegnerlo dopo circa 5 minuti. Infornare la teglia con i panini e attendere un'altra ora per la seconda lievitazione. Dopo un'ora i panini saranno così:
A questo punto togliere la teglia del forno e accenderlo alla massima temperatura. Spennellare i panini con un po' di albume e latte se si vogliono fare con i semini, in modo che attaccano bene. altrimenti niente. Quando il forno raggiunge la temperatura di 200°C infornare i panini in modalità statica. Se si vogliono morbidi morbidi mettere una ciotola piena di acqua nel forno prima di accenderlo.
ehi, non comincerai come chabba a farmi invidia coi lievitati?? io ci provo con tutto il mio amore, ma non sempre i miei risultati sono come questo pane!!!
..ma pensa teeee!!!!anche una brava fornaia!!!mo mi prendo d'invidia!!!!(scherzo..naturalmente!)....bravissima...mi stupisci....hai fatto dei panini da fare invidia anche ad un "fornaio professionista"......complimenti!..bacibaciotti
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Mamma mia che belli questi panini!!!!L'idea del metà e metà mi piace molto!!! Con te i panettieri potrebbero fallire!!!Ah!Ah!Complimenti! Bacioni.
RispondiEliminaehi, non comincerai come chabba a farmi invidia coi lievitati?? io ci provo con tutto il mio amore, ma non sempre i miei risultati sono come questo pane!!!
RispondiEliminaio adoro i panini..il pane....e tutto ciò che lievita e che profuma la casa di buono!!! E questi sono meravigliosi!!!!
RispondiEliminaBrava stellina!!!!
Passo poco ultimamente...ma sono un pò impeganata...però vi penso tutte bloggine!!!!
bacino
grazie a tutte, non potevo partire senza fare un ultimo aggiornamentino :-)
RispondiElimina..ma pensa teeee!!!!anche una brava fornaia!!!mo mi prendo d'invidia!!!!(scherzo..naturalmente!)....bravissima...mi stupisci....hai fatto dei panini da fare invidia anche ad un "fornaio professionista"......complimenti!..bacibaciotti
RispondiEliminaciao,al posto del burro quanto olio dovrei mettere?
RispondiEliminagrazie
Direi un cucchiaio ;-)
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