cucina regionale italiana

Voglio suddividere questa categoria in regioni, vediamo cosa ne esce fuori ;-)

Abruzzo

1. la pizza di Pasqua del Teramano

Campania

1. la pastiera di Pasqua napoletana
2. la pastiera versione zenzero e crema pasticcera
3. la pizza di scarole in versione danubio
4. strangulaprievet con ragu napoletano

Friuli Venezia Giulia

1. gnochi de susini triestini
2. cjalsons aromatici della Carnia

Lombardia

1. pizzoccheri della Valtellina
2. sbrisolona mantovana
3. i tortelli di zucca mantovani
4. sbrisolona mantovana agli agrumi
5. gnocchi di polenta taragna al gongonzola della Valtellina
6. gnocchi di polenta con quartirolo e verze
7. sciatt della Valtellina

Lazio

1. salsicce e broccoletti ciociari
2. i tozzetti alle nocciole viterbesi
3. ciambelle all'anice o ciammelle di San Rocco ciociare
4. gnocchi di semolino alla romana

Liguria

1. Coniglio alla ligure
2. polpettone di fagiolini e patate

Piemonte

1. baci di dama al pistacchio

Puglia

1. le puccette pugliesi

Sicilia

1. Anelletti al forno alla palermitana
2. lo sfincione palermitano
3. arancine con carote viola ripiene di pancetta e asiago

Toscana

1. i cantucci toscani con mandorle e gocce di cioccolato
2. pici all'aglione
3. pici alla crema di tartufo
4. pici alla briciola
5. pici alla crema di noci e ricotta

Trentino

1. canederli agli spinaci
2. il vero strudel di mele