Per una pizza per una teglia da 30 cm:
ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di acqua
2 cucchiai di olio evo
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
8 gr di lievito di birra fresco
Mettere l'impasto nella macchina del pane e far lievitare per almeno un'ora e mezza.
Una volta lievitato l'impasto dividerlo a metà, stendere nella teglia e riempire con il radicchio fatto cuocere in padella con olio e sale. Se vi piacciono i sapori amari usate soltanto radicchio, altrimenti io faccio metà radicchio e metà insalata verde.
aggiungere uno strato di prosciutto crudo
Chiudere facendo uno strato con la metà della pizza rimasta, ungere con olio evo e fare dei buchi con la forchetta.
Nessun commento:
Posta un commento